GDL

Beras merupakan bahan makanan yang mengandung sumber energi bagi manusia. Beras yang baik adalah beras yang dapat menghasilkan nasi yang empuk dan memberikan aroma yang harum. Nasi merupakan salah satu makanan pokok yang mudah diolah dan disajikan, enak dan mengandung energi yang cukup tinggi sehingga berpengaruh besar terhadap aktivitas tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya kandungan klorin pada beras yang dijual di pasar. Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat deskriptif eksperimental dengan cara kerja secara kualitatif. Objek dalam penelitian ini adalah 9 (sembilan) jenis beras dan kemudian diperiksa di Laboratorium STIKes Helvetia. Berdasarkan hasil penelitian dari 9 (sembilan) jenis beras yang diteliti, terdapat 3 (tiga) jenis beras yang mengandung klorin. Ketiga beras tersebut masih mengandung klorin ketika dilakukan pencucian hingga dua kali, tidak ada perubahan yang terjadi pada beras tersebut. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah bahwa kandungan klorin tetap ada walaupun beras sudah dicuci sebanyak dua kali, sehingga dapat membahayakan kesehatan manusia apabila dikonsumsi baik janka pendek maupun jangka panjang. Menurut Permentan No. 32/Permentan/OT.140/3/2007, menyatakan bahwa klorin dilarang digunakan pada beras.

Beri Komentar ?#(0) | _BOOKMARK