GDL

Minuman es teler adalah jenis minuman yang memiliki aneka rasa dan warna, sangat digemari masyarakat khususnya dikota Medan.


Untuk menarik minat konsumen terhadap minuman es teler biasanya pedagang mengunakan zat pewarna yang terdapat pada minuman tersebut adalah zat pewarna yang dilarang, Sehingga perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui memenuhi syarat atau tidak.


Jenis Penelitian ini adalah survei bersifat deskriftif analitik yaitu untuk menganalisa zat pewarna, pemanis, dan E.coli pada minuman es teler yang dijual di beberapa tempat di kota medan tahun 2012.


Dari hasil penelitian yang dilakukan di BLK Medan dapat diketahui bahwa zat pewarna dan pemanis yang terdapat pada sampai es teler adalah zat pewarna dan pemanis buatan (sintetik) yang diizinkan penggunaannya.Untuk pemeriksaan E.coli pada sampel es teler sebanyak 5 sampel, hanya satu sampel yang positif mengandung E.coli yaitu es teler yang berada di Jalan Amal.


Penggunaan zat pewarna dan pemanis sesuai dengan Permenkes RI No.722/Menkes/Per/IX/1988 yang memenuhi syarat.Sedangkan penggunaan E.coli sesuai dengan peraturan Menteri Kesehatan RI No. 1096/Menkes/Per/VI/2011 tentang Higiene Sanitasi Jasaboga .

Beri Komentar ?#(0) | _BOOKMARK